Frutas y verduras

Higo - Ficus carica

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Generalitа

La ficus carica es una planta de orígenes muy antiguos, proveniente de los países del Medio Oriente (Turquía, Siria y Arabia).

Es un árbol que alcanza los 7-8 m de altura, tiene hojas grandes con tres y cinco lóbulos, gruesas y arrugadas. Algunas variedades pueden producir dos tipos de fruta, la primera se cosecha en mayo y se llama "fioroni", generalmente es de gran tamaño, mientras que la segunda producción, llamada "higos reales", se cosecha en agosto-septiembre y es de tamaño más pequeño que el fioroni. Las plantas que producen fruta dos veces al año se llaman "bifere", mientras que las plantas que producen una vez al año se llaman "unifere". El higo es fácil de cultivar, no tiene necesidades particulares, aparte de la sensibilidad a temperaturas demasiado bajas, de hecho, a unos 8-10 grados bajo cero, toda la planta puede morir. El higo prefiere suelos pedregosos y calcáreos, mientras que sufre de arcillosos y excesivamente húmedos.

Existen diferentes variedades de higos, que se clasifican según el período de maduración y su color. Las plantas de Ficus carica se pueden dividir en machos y hembras; solo estos últimos producen frutos que se pueden comer.


Propagación

Existen varias técnicas para la propagación de la higuera, sin duda la más rápida consiste en la erradicación de retoños enraizados por plantas adultas o tocones, o, otra técnica utilizada sobre todo por viveristas, es el corte, que se enraiza muy fácilmente enterrando trozos de la rama. 30-40 cm de largo y dejando solo un brote del suelo. La reproducción por semilla no es muy adecuada porque las plantas obtenidas no siempre son fieles a las características de la planta madre. El injerto se practica principalmente en huertos, en caso de que desee reemplazar una variedad. La plantación de plantas de ficus carica generalmente se lleva a cabo en el otoño o fines del invierno.

Vídeo: El higo, Ficus carica (Octubre 2020).

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